Muffins au beurre de cacahuète

Des muffins avec un goût différent de l'ordinaire: beurre de cacahuète! 

Assez riches et consistants mais très bons.

 

Ingrédients:

115 gr de beurre de cacahuète 
100g de cassonade
55 gr de beurre mou
2 œufs
1/2 càc d’extrait de vanille
225 gr de farine
2 càc de levure chimique
100 ml de lait

Préparation:



Mélangez d'une part la farine, la levure, le sucre.
Et d'autre part le beurre de cacahuète, les œufs, le beurre, la vanille et le lait.

Incorporez ce mélange à la farine, la pâte doit rester grumeleuse.

Versez dans des moules à muffins en silicone et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.