Galette de carotte

Bon et pas compliqué, comme j'aime ^^

Ingrédients:

250g de carottes

3 oeufs

2 cuillères à soupe de crème
50g de farine

70g de fromage râpé

sel, poivre, cumin

Préparation:

Épluchez, lavez et râpez les carottes.
Battre les œufs avec la crème fraiche puis ajouter la farine.

Mettez ensuite les carottes râpées, le fromage et enfin les sel, poivre, cumin.

Laissez reposer 20 minutes.
faites chauffer une poêle avec une cuillère à soupe d'huile et à l'aide d'un emporte pièce formez vos galettes.

Laissez cuire quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, qu'elles tiennent bien seules.